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“Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s'en passer ”

Edouard de Pomiane

 


 
 


SOUPE AU POTIRON ET AU CHATAIGNES

Pour une marmite
Recette d'automne très facile, rapidité moyenne, adaptable.
Ingrédients

1 Kg de potiron
1 petite boîte de marrons
1 branche de céleri
un peu de ciboulette
2 cuillères à soupe de crême fraîche

Comment faire

Eplucher et couper le potiron et le céleri en dés et les mettre à cuire avec les marrons dans 1,5l d'eau. Saler et poivrer et laisser cuire 20 à 30 min.
Ajouter la ciboulette, la crême fraîche et mixer.

Pour ceux qui n'ont pas de marrons, c'est délicieux avec des patates douces aussi.